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サバ缶で楽々♪ 鯖と大根の甘辛煮
by まゆpiyo
早い!安い!旨い! ゴハンがモグモグ進みます♡ 酒の肴としてもオススメです♫ *2と3一部訂正していますm(_ _)m
コツ、ポイント
さば缶詰にしっかり味がついてるので、最初に大根を煮る際の味は薄めで大丈夫です。 水溶き片栗粉でトロみをつける際は、あまり混ぜ過ぎると大根が崩れるので、お鍋を揺らしながら混ぜるとよいですよ。
材料
(2人分)
大根
1/3
煮込みちくわ
1本
さば味付け缶詰(醤油煮)
1缶
◉水
2/3カップ
◉顆粒だし
小さじ1/2
◉醤油
大さじ1
◉酒
大さじ1
◉砂糖
大さじ1+1/2
◉みりん
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
青ネギ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
さば缶詰がとても安かったので☆大好きな大根と煮ることにしました。
1.
大根は一口サイズの乱切りにちくわは7〜8mmの厚さの斜め切り、青ネギは小口切りにする。
2.
圧力鍋に1の大根、◉の調味料を入れて火にかけ5分加圧する。
3.
加圧後ピンが下がったら蓋を開け、さば缶を汁ごと、ちくわを入れ火にかける。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして4〜5分煮る。
4.
火を止める直前に水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながらひと煮立ちさせたら火を止めて完成! 器に盛り青ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2147610
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