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自家製ブルーベリージャムでパウンドケーキ
by とmoこ
ブルーベリージャムで混ぜるだけ簡単ケーキ。
コツ、ポイント
ジャムを使うので砂糖は少なめ、ヘルシー!
材料
薄力粉
100g
無塩バター
100g
卵
1個
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
45g
ブルーベリージャム
適量
このレシピの生い立ち
夏に作ったブルーベリージャムが冷蔵庫でねむっていたので。
1.
室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜる。
2.
バターに砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでしっかり混ぜる。
3.
卵を少量ずつ加え、分離しないようにしっかり混ぜる。
4.
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、サックりと混ぜる。
5.
最後にジャムを入れ、混ぜすぎない程度に混ぜる。
6.
180℃のオーブンで40分焼いて、出来上がり。オーブンによって焼く時間は異なりますので、調整してください。
https://cookpad.com/recipe/2147756
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