コツ、ポイント
白あんを入れてからの水分飛ばしがケッコー手間。
触ってもべたべた手につかないくらい、水分を飛ばした方がやりやすいです!!!
このレシピの生い立ち
見た目が可愛いお菓子を作りたい!!
1.
桃を6等分にて、キッチンペーパーに包んで、水気を切っておく。
2.
白玉粉、砂糖、水をレンジに30秒くらいかけ、取り出してよく練る。 を3回くらい繰り返して、白玉粉に火を通す。
3.
2に白餡の1/3を入れ、レンジにかけよく練る。を繰り返す。
4.
よーく冷まして2等分にする。
半分には水で溶いた食紅を入れて色を付けます。
5.
白と赤、どっちも6等分にわける。
1つづつくみあわせて、6個の丸を作り、1の桃を包んで・・・
6.
桃をイメージして丸めて先を尖らせて、最後に真ん中に線を入れる。
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