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メープルバナナマフィン
by いちごぱぴこ
mapleの優しい甘さがふんわり♡ 焼きたては、外さっくり中ふわふわ。
コツ、ポイント
・変色防止に、バナナにはレモンをかけておきます。 ※ご家庭のオーブンにより、焼き時間は調節お願いします。 (マフィン型:15~20分、パウンド型:25~30分) ※バナナを入れるし膨らむので、半分~6分目で丁度良いです。
材料
(マフィン6~8コ分)
バナナ
1本
卵(L)
1コ
HM
100g
●バター
40g
●砂糖
20g
●牛乳
20g
◎メープルシロップ
20g(大さじ1)
◎バニラエッセンス
適量
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなので常備してあるバナナ。 でも食べ忘れていつの間にか完熟に。 おもてなしにも喜ばれるレシピを考えました♡
1.
バナナ1本は輪切りにし、レモン汁をかける。
2.
・バターは室温orレンジでやわらかくしておく。 ・オーブンを180度に予熱開始。
3.
卵を溶き、●を全部入れホイッパーで混ぜる。
4.
3へ、HMを1/3入れ混ぜ、ヘラに持ち替えて残りを全部入れ混ぜる。
5.
◎を入れ混ぜ合わせる。
6.
マフィンカップに6分目まで入れ、バナナを乗せ、180度で20分焼く。※point参照
7.
焼けました♡
8.
パウンド型で焼いてみました。 焼き時間25分~30分。
9.
H25.4.25カテゴリ「色々なマフィン」に承認されました♡感激です♡
https://cookpad.com/recipe/2148057
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