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ごちそう!グリンピースごはん。
by さくらサク櫻子
具たくさんのグリンピースごはんです。
コツ、ポイント
エビの下処理は、面倒でも ちゃんとやると、出来上がった時に良い香りと歯触りが出てきます。
材料
(5人分)
米
3合
むき海老
300g
マッシュルーム
120g
玉ねぎ
1/2個
グリンピース
50g
トマトペースト
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
コンソメ
1個
バター
5g
このレシピの生い立ち
炊込みケチャップご飯です。 お好みで、炊きあがりに甘い味のスクランブルエッグをいれてもイイ。
1.
マッシュルームは、1個を6つに切る。
2.
玉ねぎは、洗みじん切りに。
3.
生グリンピースは、塩ゆで2分をし、
4.
ざるにあげておく。
5.
むき海老は、背ワタをとり、塩もみをする。
6.
もみもみ、
7.
片栗粉をかけて、さらにもみもみ
8.
結構、しっかりともみます。
9.
水を少しいれて、さらにモミモミ
10.
ざるにとりながら、流水で⑨を洗います。
11.
下処理をし終わったむき海老1匹を3つに切り分ける。
12.
キッチンペーパーに切り分けたエビをのせ、
13.
上から別のペーパーをかけ、
14.
軽く、パパン!と叩きながら水気をとる。
15.
フライパンにバターを熱し、
16.
玉ねぎ、をいため
17.
マッシュルームを入れる。
18.
マッシュルームが、くた~とし、水気が出てきたら、火を止める。
19.
お米は3合とき、コンソメをいれて、
20.
お好みで酒をいれてから、
21.
トマトペースト、
22.
ケチャップをいれ、
23.
水を、任意の水位メモリ 気持ち2mm下まで入れる。
24.
⑱の具をいれる。 この時、冷ましている間に水気が出てくる。
25.
④と⑭をいれ、スイッチポン!
26.
たきあがりました~(o'∀'o)ゝ
27.
胡椒をいれて、
28.
まんべんなく混ぜれば、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2148202
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