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カレイのムニエル★きのこマヨカレーソース
by ウッティー☆☆☆
★タラ・サワラ等の白身魚や鮭のムニエルでもOK ★マヨネーズ&カレー味で子供もパクパク魚を食べられます
コツ、ポイント
白身魚、きのこの種類はお好みで変更してください。 玉ねぎは薄くスライスしてあり、火が通りやすいので、短時間できのこソースが出来上がります。カレイが冷めない間に手早く盛付けましょう♪
材料
(2人分)
カレイ(白身魚)
2切れ
小麦粉
適量
塩・胡椒
少々
☆玉ねぎ
4分の1くらい
☆きのこ(しめじ・エリンギ・えのき等)
適量
☆マヨネーズ
大1〜2
☆カレー粉
小1
☆塩・胡椒
少々
☆バターorマーガリン
大1
このレシピの生い立ち
いつも同じ味のムニエルになるので、変化が欲しくって…。でも面倒な味付けはイヤだ!ということで常備してある調味料で作ってみました♪
1.
玉ねぎは薄くスライス。きのこ類は食べやすい大きさにカットする。(今回はしめじ・えのきを使用)
2.
カレイに塩・胡椒で下味を付け、小麦粉をまぶす。
3.
油をひいたフライパンでカレイを両面ソテーする。
4.
カレイを取出しフライパンの汚れを拭取る。 バターorマーガリンで玉ねぎときのこをソテーしマヨネーズ・カレー粉で味付け。
5.
きのこにソース感が欲しい方はマヨとカレー粉の分量を増やすか、牛乳大1を入れてみてください。 カレイに盛付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2148758
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