少ない油脂で、サクサクのクッキー。サクサクのコツは混ぜすぎないこと。タルトにもなります。全量約2280kcal。
コツ、ポイント
バターを増やすと、サクサク感がUPします。
2.
★を加えて、練らないように混ぜる。混ぜすぎると硬くなるので、粉っぽさが無くなればそれ以上混ぜない。
3.
生地をひとつにまとめて、ラップで包み、冷蔵庫で30分~1時間ねかせる。
4.
生地を5mmくらいの厚さにのばし、好きな型で抜く。
5.
天板に並べて、170℃のオーブンで15分焼く。
6.
【レモンクッキー♪】レモンの皮のすり下ろしとレモン汁を、1個分【1】で混ぜる。
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