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レバノン風サラダ タッブーレ
by レンズ豆
レバノンの定番サラダを、日本の野菜で再現してみました。レモンのきいたさっぱりサラダです。
コツ、ポイント
野菜は何でもOKですが、本場ではイタリアンパセリやミントなど香りの強いものを加えます。
材料
(4人分)
きゅうり
2本
トマト
1~2個
レタス
3~4枚
ベビーリーフ
1~2袋
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個分
★レモン汁
大さじ3杯
★オリーブオイル
大さじ3杯
★塩
小さじ1杯弱
★バジル(乾燥)
少々
このレシピの生い立ち
アラブ地方の地中海に面した小さな国、レバノンでよく食べられているサラダです。 アラブというよりは地中海の味のようです。 現地の味を思い出しながら作りました。
1.
きゅうりは縦半分に切ったものを1センチ幅に切り、トマトは8等分のくし切りにしたものをさらに3~4等分に切ります。
2.
レタスは小さめの一口大にし、ベビーリーフは大きいものだけ適当な大きさに切ります。
3.
大きめのボールに野菜をすべて入れ、よく混ぜておきます。
4.
★の材料をすべて混ぜ合わせます。 食べる直前に3のボールに入れ、よく混ぜ合わせたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2149456
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