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圧力鍋で手羽元の酢っぱ煮
by かえるママちゃん
お酢を使ったさっぱり美味しいおかずです。
コツ、ポイント
一緒に大根や、牛蒡、にんじんなどを煮ても美味しいです。 彩りに茹でたブロッコリーを飾ると色鮮やかです。 1~3の工程のあいだにゆで卵を作るといいですね♪
材料
(3人分)
手羽元
9~12本
ゆで卵
3~6個
茹でたブロッコリー
一房
醤油
100cc
お酢
100cc
水
100cc
生姜チューブ
3cm
にんにくチューブ
1cm
砂糖
大3
このレシピの生い立ち
ミツカンさんのレシピを元に、簡単に、作りやすく好みの味で作りました。
1.
まず、調味料を全て合わせ、圧力鍋で蓋をせず沸騰させます。
2.
鍋に手羽元を入れ、蓋を閉めて圧がかかったら15~20分火にかけます。
3.
火を止めて、圧が下がるまで放置。
4.
圧が下がったら蓋を取り、ゆで卵を入れて白身が茶色くなるまでたまに卵の上下を返しながらまた放置。
5.
最後に茹でたブロッコリーを鍋に入れ、食べる前に少し火にかけてから召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2149800
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