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ビターチョコのパウンドケーキ
by Aysha
とっても簡単に作れます。
コツ、ポイント
卵とバターをしっかりと室温に戻せば、失敗することはないと思います。 行程3は、少し大変ですが丁寧に行うことで、おいしく出来上がります!
材料
(パウンド型1台分)
☆self raiging flourもしくは薄力粉
110g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆ココアパウダー(無糖)
10g
無塩バター
100g
グラニュー糖
80-100g
卵(L)
2個
ビターチョコレート
60g
牛乳
小さじ2
ラム酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
海外ではなかなか口に合うケーキが見つからないので、自分で作るようになりました☆
1.
☆を全て合わせて2回ふるっておく。 チョコは細かく刻む。 バターと卵は室温に戻す。 オーブンを170℃に予熱する。
2.
ボールに柔らかくなったバターを入れ、グラニュー糖を3回に分けながら入れ、良くすり混ぜる。
3.
バターがふわっとしたら、卵を大さじ1ずつ加え、その都度よく混ぜる。 分離を防ぐため、少量ずつ加えます。
4.
☆を再度ふるいながら2回に分けて加え、刻んだチョコを加え、ゴムべらで粉が見えなくなるくらいまで混ぜる。
5.
牛乳とラム酒を加え、生地が滑らかになるまで、練らないように混ぜる。
6.
紙を敷いた型に生地を流し入れ、表面を平らにし、170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
7.
焼き始めて10分程度経ったら、生地の中心にナイフなどで切込みを入れると、パックリときれいに割れます。
8.
焼き上がり、型が素手で触れるほどになったら、型からはずし、ラップでぴったり覆って保存してください。
https://cookpad.com/recipe/2150363
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