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*離乳食中期*月見うどん
by YUKI0611
お出汁で煮込んだ旨味たっぷりの野菜に、卵黄をトッピングした月見うどんです♪
コツ、ポイント
今回は食塩不使用のうどんを使用しています。塩分を含むものの場合は、茹でたあと流水でよ~く洗い塩分を落としてください。
材料
うどん(乾麺を茹でたもの)
30g
卵黄(固ゆでにして裏ごししたもの)
小さじ2
白菜
10g
春菊
10g
出汁
適量
このレシピの生い立ち
卵黄に少しずつ挑戦中の息子♡今回は冷凍していたうどんと合わせてみました。
1.
うどんは記載されているゆで時間の2倍長く茹でる。流水でよく洗い2~3ミリ幅に切る。
2.
卵は固ゆで卵にする。半分に切り黄身を取り出し裏ごしする。
3.
白菜と春菊は細かく刻む。
4.
鍋に出汁を煮立て③を加え、柔らかくなるまで煮る。
5.
①も加えひと煮する。器に盛り②をのせる。
https://cookpad.com/recipe/2150380
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