生のイチジクをそのままマフィンの中に入れちゃいました。
コツ、ポイント
極端に砂糖の量を減らしていますので、甘味が足りない場合は砂糖を増量してください。
このレシピの生い立ち
生のイチジクを使ったお菓子が食べたかったので。
1.
Aの薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。オーブンは250度に温めておく。
2.
バターを泡立て器で混ぜクリーム上になったら砂糖を加え均一に混ぜる。卵を入れてさらによく混ぜ1の粉を加える。
3.
皮をむいて適当な大きさに切ったイチジクを2に入れさっくりと混ぜ合わす。
4.
紙のマフィンカップに生地を6分目ほどまで流し入れ熱しておいたオーブンで15~18分ほど焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
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