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イイダコの煮物!間違いない美味しさ
by めーこり
ビールがすすむっ^ ^うまうま
コツ、ポイント
甘いのが好きな人は、砂糖を足してください。あじをみながら、好みの味ににこんでください。
材料
イイダコ
3〜4匹
里芋
3〜4個
醤油
大匙2
砂糖
大匙2
みりん
大匙2
しょうが
チューブ2センチほど
だし汁
1カップ
酒
大匙2
このレシピの生い立ち
イイダコ釣りに行って以来、大好きになり、この時期になるとよくつくります
1.
すでに炭抜きしてある飯蛸を、塩でもみあらって、ぬめりをとります。口を引っこ抜き、目もとります
2.
鍋に、調味料をいれ、ぐつぐつししてきたら、 いいだこの頭をもって、しゃぶしゃぶみたいに、ちょんちょんと、いれる
3.
足がくるんとなったらさといももいれて、にこんでいきます。
4.
アルミホイルをかぶせて、15分くらい弱火で煮込んだら、かんせい。
https://cookpad.com/recipe/2150498
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