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麻婆豆腐ってものすごくカロリー高いイメージ。でも家庭で作れば、ちょっとしたアイデアで美味しい麻婆豆腐をヘルシーに食べられるのでは・・・というところから考案したレシピです。我ながら、ちょっとした完成度に自画自賛しています・・・(笑)