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まぐろのごま焼き
by 京都へんこ山田製油
お刺身が余った時に、まぐろ以外の魚でもどうぞ。
コツ、ポイント
※ お好みですが、中はレアに仕上げる。
材料
(4人分)
まぐろ
200~300g
ごま油
大さじ1~2
■
A【醤油大さじ2、みりん・酒 各大さじ1、おろし生姜 少々】
黒いりごま・白いりごま
各適宜
青み
適宜
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
1.
まぐろは食べやすい大きさに切り(約1.5cm幅)Aの漬けだれにしばらく漬けておく。
2.
汁けをかるくふき取り、ごまをまぶして、ごま油を軽く熱したフライパンで、両面さっと焼き、盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2150671
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