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やわやわ☆チョコレートマフィン
by さつき
冷めてもやわらか~いマフィン☆2種類のチョコレートを混ぜ込みました。
コツ、ポイント
チョコレートも油分を多く含むため、他のマフィンよりもバターを減らしてみました。
材料
(7cmマフィン型6個分)
ホットケーキミックス
200g
ミルクチョコレート
50g
ホワイトチョコレート
50g
卵
1個
牛乳
100ml
無塩バター
50g
このレシピの生い立ち
チョコチップマフィンでもココアマフィンでもなく、チョコレートをたっぷりマフィンに溶かしたらどうなるかな?と思って。
1.
ボールの中にバターを入れ、湯煎で溶かす。
2.
2種類のチョコレートを細かく刻み、ボールに加えて溶かす。
3.
ボールを湯から上げ、牛乳を少しずつ加えながらのばす。(いっきに加えると固まります)
4.
ホットケーキミックス、溶き卵を加えて混ぜる。
5.
マフィン型の内側にバター塗り、マフィン液を流し入れる。
6.
170℃に温めたオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/215079
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