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子供も大好き!!給食のひじきサラダ
by あい305
職場の給食に出てきたひじきサラダ。あまりに美味しいので自分で再現してみました。
コツ、ポイント
具の分量はお好みで~。
材料
(3~4人分)
乾燥ひじき
10グラム
人参
1/2本
さつま揚げ
2~3枚
大豆水煮
50グラム
レタス
2~3枚
みりん
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ4
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物は子供はあまり好きじゃない…でもサラダなら!!
1.
ひじきは水で戻しておく。人参は細切りにする。
2.
レタスは一口大に切る。
3.
さつま揚げはお湯でさっと茹でて切る。
4.
水100ccで人参をゆで、火が通ったらひじきと大豆を加え、みりん、めんつゆを入れて 汁気が無くなるまで煮る。
5.
ひじきの粗熱をとったら全てをボウルにいれ、マヨネーズであえたら完成。冷してから食べた方が美味しい~。
https://cookpad.com/recipe/2151174
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