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カリッカリ★スズキのシンプルソテー
by 鉄腕鳶
シンプルだけどスズキの旨味を逃がさずコクのあるソースでレストランに近い?物になりました♪是非白ワインで召し上がれ~
コツ、ポイント
オリーブオイルたっぷりでソテーし最後に強火でカリカリにすること♪アスパラやラディッシュなんかあったら見た目も華やかです♪スズキ以外の魚にも美味しいよ~
材料
スズキ(白身魚)
2~3切れ
ブラックペッパー
適量
塩
適量
ハーブソルト
適量
★バター
ひとかけ
★醤油
大2位
オリーブオイル
たっぷりめ
レモン
ひとかけ
小麦粉
少々
このレシピの生い立ち
スズキが安く入ったので(^.^)淡白な白身魚もコクのあるソースで食べたくて(^-^;
1.
スズキは塩こしょうしハーブソルト、小麦粉をふりかけ少しおいておく
2.
オリーブオイルたっぷりでスズキをソテーしカリカリに焼きあがったら皿に盛る
3.
同じフライパンにバターを溶かし醤油をまわし入れソースをスズキにかける。お好きな野菜、レモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/2151334
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