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時短節約簡単★モツ煮ならぬ豚煮込み★
by 鉄腕鳶
まるで手の込んだモツ煮込み…豚バラでモツより簡単おいしいなんちゃって豚ミソ煮込みが完成~
コツ、ポイント
大根はやや厚めに切ったほがうまい!豚バラじゃなく豚こま等もよいがバラのがコクがでます。ゴボウ、人参、こんにゃくをいれても○。メインは豆腐と長葱です(笑)サラッとした汁でアッサリです♪
材料
豚バラ
150グラム
大根
10センチ位
長葱青い部分
1本分
生姜スライス
1かけ
ニンニクスライス
1かけ
長葱
たっぷり
絹豆腐
1丁位
七味
お好みで
★みそ
大2
★醤油
大2
★出し汁
600cc
★みりん
大1弱
★砂糖
小1
★酒
50cc
このレシピの生い立ち
モツ煮込み大好きだけど下処理やら時間かかるやら光熱費かかるやら…煮込む必要がなかろう豚肉で代用したら超うまかったので(笑)たまにマズイもつありますよね!そんな失敗もないよー
1.
鍋に出し汁、長葱青い部分、生姜、ニンニクをいれ沸騰させ豚バラを加える
2.
アクが出たらとり銀杏切りに切った大根を加え大根が軟らかくなるまで煮込む
3.
★調味料を加えなじんだら豆腐を入れ煮たったら完成~たっぷりな長葱を盛りお好みで七味をどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/2151413
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