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ひとりご飯*コロッケ丼。
by きいのこ。
手抜きひとり分、すぐ出来る。 でも、ちゃんとご飯。
コツ、ポイント
つゆだくにしたい場合は、水分、調味料ともに多目にしたらいいと思います。 玉ねぎをキャベツの千切りにしても美味しいです。 味付けはお好みで、調味料を加減して下さい。
材料
(1人分)
コロッケ
1個
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
水
50〜70㏄
☆酒
50㏄
☆みりん
大2
☆砂糖
大1/2
☆めんつゆ
大1〜2
ご飯
1〜2膳分
このレシピの生い立ち
学生の頃、食堂でよく食べた懐かしの味です。(*^-')b
1.
コロッケは、出来合いのお惣菜でも、家で作った残りでも。
2.
玉ねぎを繊維にそって、薄切りにする。
3.
小さいフライパンか小鍋に水を入れて火にかけ、スライスした玉ねぎを投入。
4.
☆の調味料をすべて加えて、玉ねぎがある程度透き通るまで中火で煮る。
5.
さらにコロッケを投入。崩さないように気を付けながら、煮汁を馴染ませ温める。
6.
汁気が無くなりすぎないうちに、卵を溶いて回しかけ、好みの固さに加熱する。
7.
丼など、深めで大きめの器にご飯をよそい、その上に6をのせて出来上がり。
8.
お好みで水菜や三つ葉などを散らしたり、七味唐辛子などをかけても美味しいです。
9.
2016/11/30 ピックアップニュースで紹介して頂いたようです。|ω・`)
https://cookpad.com/recipe/2151888
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