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簡単♪蒸し鶏と野菜の生春巻き☆
by ☆mini☆
ヘルシーで美味しい生春巻きがあっという間にできますヨ♪ 蒸し鶏もレンジで簡単。
コツ、ポイント
具材はなんでもOKです。飾りのニンジンがなくても大丈夫(笑)。巻くときはしっかり目にすると食べるとき崩れにくいです。ささみはオリーブオイルとお酒で柔らかく仕上がります。
材料
(2本)
ライスペーパー
2枚
ささ身(鶏)
1
レタス(野菜何でも)
適量
にんじん
適量
酒(水)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
エビの代わりに高タンパクのささ身でヘルシーにしてみました。知合いにも好評です。
1.
ささ身を皿に置き、酒、オリーブオイル、塩こしょうをかけラップをしてレンジで500w1~2分加熱してほぐす
2.
野菜は5cm位の細切りにする。ニンジンは薄く輪切りにして型を抜きレンジで500w30秒温める。
3.
ライスペーパーを水にサッとくぐらせすぐにまな板に置く。真ん中横一列に野菜、野菜の上に鶏、野菜の横にニンジンの順に配置
4.
ライスペーパーの上下を折る。野菜の方からまいて最後にニンジンをまくと色がきれいにでる。
5.
蒸し野菜や鶏、春巻きにぴったりのヨーグルトとゴマ油の美味しいドレッシング : 2161406
6.
米粉から作るライスペーパー: 2152165
https://cookpad.com/recipe/2152105
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