トマトの水煮缶は花粉症に良いらしいです。
キノコのβ-グルカンにも免疫機能を向上する働きがあり、花粉の季節に良いそうです
1.
フライパンに油を引いてニンニクを入れて香りを出し、塩コショウした鶏肉を皮目から焼く。
(煮るので焼き目だけつけばOK)。
2.
鶏肉に焼き目が付いたら、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取る。
3.
キノコ類と玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
(ちなみに写真はキノコ類200g量。シメジだけなら2パックくらい)
4.
全体に火が通ったら、カットトマトと水を入れ、強火でグツグツ。
ちなみに水は、カットトマト缶に半分入れれば200cc。
5.
沸騰したらコンソメを入れて、④の写真から、この写真くらい水気が減るまでグツグツ。
6.
仕上げに乾燥バジルをパラパラして出来あがり。
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