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手作りパイ生地でパンプキンパイ
by ミコおばちゃんMy粉
自家製のパイシート。やっぱり美味しいですね。たくさん作って、冷凍しておくのもいいですね。
コツ、ポイント
生地を何回も何回も折ってのばすと、層がたくさんできて、美味しいです。
材料
(10個分)
■
パイ生地
バター(無塩)
200g
薄力粉
100g
強力粉
100g
水
100cc
■
かぼちゃクリーム
このレシピの生い立ち
かぼちゃが美味しいので、クリームを・・・ パイにしたらきっと美味しい、と思い、生地を手作りしました。 美味しかった。
1.
パイ生地の材料を、フードプロセッサーに入れて混ぜます。 バターは小さく切って使って下さい。
2.
1の生地をまとめて、冷蔵庫で少し休ませます。
3.
2の生地を取り出し。打ち粉をした板の上で、2〜3回生地を畳み、伸ばし、畳み生地の層を作っていきます。
4.
3の生地にかぼちゃクリームを挟み、とじます。 フォークで端を抑え卵液を塗ります。
5.
200度20分焼きます。(焼き時間はオーブンによってかわります。)
6.
さくさく、バターの香りがいいですね。
https://cookpad.com/recipe/2152900
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