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(。・ω・)σ 「竹輪の玉子焼き」です
by しじみ◎
モザイク模様にします。 お弁当に入れるとシックで可愛いし、ちょっとだけ「お上品」に見える!? 中華味です。
コツ、ポイント
竹輪から結構イイ味が出るので、卵液の味付けは薄目でOKです。 ⑤~⑥ ノロノロとモタついてると玉子が焦げちゃう・・・弱火にしましょ。 それでも焦げたら⑦卵液で綺麗に巻いて隠しましょう(笑)
材料
(2人分)
卵
2個
鶏がらスープの素
小さじ1
水
小さじ1
竹輪
1本
焼き海苔
三ツ切り(全型の1/3)
■
海苔の大きさの目安は《味付けオカズ海苔》を3枚分位かな(`・ω・´)キリッ
このレシピの生い立ち
なぜか1本だけ残る竹輪・・・我が家だけ!? 普通の玉子焼きよりもボリュームが出ます。 食べごたえがあるし、お弁当箱のスペースが埋まって便利です。
1.
全型の海苔を3等分にし、1片だけ使います。(三ツ切り) この三ツ切り、オニギリにピッタリサイズです。
2.
竹輪は5~7本になるように縦切りにします。 太さはランダムにした方が仕上がりが可愛いくなります。
3.
卵に水・鶏ガラスープの素を混ぜます。 醤油や麺つゆを混ぜるより、玉子の黄色が綺麗に焼けます。
4.
フライパンに油を熱し、卵液を半分流し入れ、ザッと大きく混ぜ、全体にゴツゴツ凹凸ができるようにします。
5.
卵液の表面が半熟の状態のまま弱火にし「大急ぎ」で、竹輪をポンポン置き、海苔も適当にちぎり乗せていきます。
6.
クルクル巻きます。 ボコボコしていて少し巻きにくいけど頑張ろう。 d(*・ω・*)b
7.
中火にし、残りの卵液を流してクルクルクルクル。 形を整えてて完成です。
8.
しっかり味。竹輪が入るとボリュームがあり、とっても食べごたえのある玉子焼きです。
9.
ニラ玉じゃないよ、 【ワカメ玉】 レシピID : 2151576 地味に旨い♪
10.
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11.
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https://cookpad.com/recipe/2152954
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