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ほうれん草のジンジャーミルクスープ
by naganyo
ミルクスープにちょっぴり生姜を効かせて、さっぱり食べられる味に仕上げました。
コツ、ポイント
牛乳を入れた後は少し火を弱めて、沸騰させすぎないようにしてください。
材料
(2人分)
ほうれん草
2株
玉ねぎ
1/2個
牛乳
1/2カップ
水
1カップ
バター
10g
生姜すりおろし
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ほうれん草を使ったスープを作りたくて、ポタージュよりもさっぱりめのミルクスープを考えてみました。
1.
ほうれん草は3センチくらいに、玉ねぎは薄切りにします。
2.
鍋にバターを入れて熱し、ほうれん草と玉ねぎを入れて炒めます。
3.
ほうれん草と玉ねぎがしんなりしたら水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープと生姜を加えます。
4.
さらに牛乳を加えて、フツフツするまで温め、味をみて塩こしょうで調節したら、出来あがり☆
https://cookpad.com/recipe/2152993
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