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居酒屋さんに教えてもらった『きのこのリゾット』がお手本。元レシピではベーコンや野菜のブロードを使う、ちょっぴり本格レシピですが、手順だけを参考に、時短で出来るようにし、具材をしらすやひじき、野菜なども入れた和ヘルシーなリゾットに変えました。