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♪簡単♪お豆腐で!ほうれん草キッシュ♪
by ★いちごラテ★
生クリームの代わりにお豆腐、パイ生地の代わりに食パンを使って、カロリーダウン♪パウンドケーキ用の焼き型を使いました。
コツ、ポイント
生ハム以外に、ウインナーやハム、ベーコン、ツナ缶でも。ほうれん草以外に、ブロッコリーでも。豆腐はとにかく滑らかに。
材料
(パウンドケーキ型1台分)
食パン
3枚
ほうれん草
1袋
生ハム
80g
バター
30g
溶き卵
2個分
絹ごし豆腐
150g
とろけるチーズ
100g
粉チーズ
適量
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ほうれん草消費にキッシュを作りたかったのですが、生クリームも牛乳もパイシートもなく…豆腐と食パンならありました!
1.
●下準備●ほうれん草…茹でて一口大にカット。生ハム…一口大にカット。食パン…6等分にカット。バター…レンジで溶かす。
2.
食パン一つ一つに溶かしたバターを薄く塗り、パウンドケーキ型の底面と側面に敷き詰める。隙間にはパンを小さくちぎって詰める。
3.
ほうれん草をパンの上に敷き詰める。生ハムをその上に散らす。とろけるチーズを散らす。オーブンを180℃に予熱開始。
4.
ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜ、溶き卵を加えてまぜ、こしょうを少々いれる。これを型に流し込み、粉チーズをふる。
5.
予熱しておいたオーブンで30分焼いたら完成!切り分けて召し上がれ〜♪
https://cookpad.com/recipe/2153843
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