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ソテーに簡単☆裏技!ほうれん草のあく抜き
by トマトマナ
つくれぽ400件大感謝☆あく抜きの裏ワザ!エグミが取れます!切って水にさらすだけ♫サラダにも◎話題入有難うございます♡
コツ、ポイント
コツはありませんが、加熱する前にアク抜きができるところが、ポイントです。 小松菜にも応用して下さったので、私もやってみました。エグミや苦味が無くて食べやすくなりました。小松菜を炒める時にも良いですね。
材料
ほうれん草
1束
このレシピの生い立ち
ほうれん草農家の方がやっていました。 とても簡単にできるので。
1.
ほうれん草を洗い、5センチ程度に切ります。
2.
1をボールに入れ水に浸けます。2〜3分で大丈夫です。水が薄い緑色になります。(長くおいても大丈夫)
3.
2をザルにあけて水をきります。 あとはいつものようにソテー。 お好きな味付けで。
4.
ソテーの他、和えものやサラダ、スムージーにしてくださった方も応用ありがとうございます(*^^*) 2014/12/4
5.
手順1と2が入れ替わっていた時期があるようです。ご指摘を受け正しく直しました。ともchan12さん有難うございます。
6.
chie8888さんが小松菜でやってくれました♡小松菜にもいいですね♫
7.
ちぃおさんが小松菜をアク抜きしてパスタにしてくれました♫ありがとうございます(^^)
8.
小松菜にも活用して頂き有難うございます(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2153861
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