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油揚げがポイント!美味しいキムチチゲ♪
by memiyona
大好きな韓国料理!今日は油揚げを入れてみたらコクがありいつもより美味しい優しいキムチチゲが出来上がりました♪
コツ、ポイント
最初にごま油でキムチと豚バラ肉を炒める!そして油揚げが良い味出してる〜♪
材料
(おひとりさま)
キムチ
60g
豚バラ肉
30g
白菜
70g
油揚げ
1/2枚
ねぎ(青い部分)
10㎝
ニラ
2本
ごま油
小さじ1
味噌
大さじ1/2
水
200cc
このレシピの生い立ち
韓国が好きで、お料理が好きで、常備しているキムチでよくキムチチゲを作ります。今日はとくに美味しく出来ました♪
1.
白菜、豚バラ肉は一口大に、ネギは斜め切りにする。
2.
トウッペギ(鍋)にごま油を入れ、キムチと豚バラ肉を炒める。
3.
2に白菜、ネギ、お水を入れ、蓋をして弱火で白菜に火が通るまで煮る。
4.
白菜に火が通ったら、油揚げ、ニラを入れて少し火にかけ、味噌を入れて出来上がり♪
5.
お豆腐、玉子を入れたらもっと美味しいと思います。出汁が足りないと感じたら、チキンスープ顆粒を小1/2入れてみてください。
6.
味噌は今回、日本の甘めの合わせ味噌で作りましたがコチュジャンだと、もっと良いですよね♪
https://cookpad.com/recipe/2153971
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