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お母さんのひじきの煮物♪
by noriちゃん♪♪
お母さんのちくわぶ入りのひじきの煮物は、子供達のおふくろの味です♪
コツ、ポイント
ひじきとちくわぶ以外の材料は、油揚げやちくわでも好みの材料で(^^)v”
材料
ひじき
1袋(43g入)
ちくわぶ
1本
さつま揚げ
1袋(小6枚)
人参
10cm位
ゆで大豆
1袋
サラダ油
大さじ1
水
300cc
ほんだし
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ちくわぶが好きなので、ずーぅと我が家はちくわぶ入は定番です♪ お兄ちゃんが大学生の時に時々”ちくわぶ入のひじきの煮物送って”とリクエストされて、宅急便でよく送ってました。
1.
ひじきを水で戻す。
2.
さつま揚げは、1枚を6つ切り、人参はいちょう切り、ちくわぶは縦に半分に切り1cm位に切る。
3.
鍋にサラダ油を入れて、人参を炒める。
4.
ひじき、ちくわぶ、さつま揚げ、大豆を入れて炒める。
5.
水を入れて、ほんだし、砂糖、しょうゆ、酒を入れて、中火で煮含める。
6.
ちくわぶに色づいてきたら、みりんを入れて火を少し強めて混ぜながら2分位煮て、火を止めて味をなじませる。
7.
食べる時に温めて、出来上がり。
8.
翌日のお弁当に♫
9.
小分けして冷凍にして、お弁当用に。 1個ずつ出して、レンジでち~んして詰めます(^^)v”
https://cookpad.com/recipe/2154022
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