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おからでさくさくメロンパン
by ねるねん
おからたっぷり発酵なしの低カロメロンパン(◎´∪`)) 2013.3.22 画像追加その他レシピ付け足しを致しました。
コツ、ポイント
パンの生地をそのまま焼くとスコーンになりますよー! また、クッキー生地をそのまま焼くとクッキーになります。笑 クッキー生地にチョコをいれてチョコチップメロンパンも美味しそう。。。
材料
(少量)
■
パン部分
生おから
75g
薄力粉
75g
砂糖
15g
油
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
水か豆乳か牛乳
大さじ1〜2
■
クッキー生地
生おから
25g
薄力粉
20g
砂糖
10g
油
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
メロンパンなどのクッキー生地がのったパンが大好きなのですが、カロリーが気になって…
1.
パン生地から作ります。水分(水か豆乳か牛乳)以外の材料をすべて混ぜ合わせます。
2.
捏ねておからの水分だけで生地がまとまったら、水分は足さなくていいです。まとまらなかったら水分を入れてください。
3.
出来上がったパン生地を好きな大きさで丸めておきます。クッキー生地をかぶせるので少し小さめにすると良いと思います。
4.
つぎにクッキー生地です。材料をすべて混ぜ合わせて捏ねます。
5.
出来上がったクッキー生地を、丸めておいたパン生地の大きさに合わせて広げ、パン生地にかぶせます。
6.
パン生地クッキー生地ともに粘りがなく生地同士があまり馴染みませんが、裏はこんな風にボコボコになっていても大丈夫です。笑
7.
かぶせたクッキー生地の表面に、包丁でチェック柄になるように模様をつけます。
8.
ここで、お好みでグラニュー糖をまぶしても。カロリー追加されますが。。。
9.
180度に温めておいたオーブンで、20分~30分焼きます。
10.
焼き上がりはクッキー生地が柔らかめですが、さめるとサクサクになります。
11.
2013.4.27 話題入りさせていただきました!みなさんありがとうございます(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/2154521
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