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母伝授★フライパンで簡単ローストビーフ
by まやここぴんく
フライパンひとつ 家にある調味料で簡単に作れます★
コツ、ポイント
材料
牛もも肉(ローストビーフ用)
300~500グラム
ブラックペッパー
少々
塩
少々
すりおろしにんにく
一片
★しょうゆ
100CC
★酒
100CC
★ウスターソース
50CC
★焼肉のたれ
30CC
★水
50CC
★中華味or鶏がらスープ
小さじ1
このレシピの生い立ち
フライパンひとつ 家にある調味料で簡単に作れるレシピを母に教わりました★
1.
肉に、ブラックペッパー・塩・にんにくをすり込み常温で15分~30分置く。
2.
あらかじめ★のたれをつくっておく。
3.
フライパン(中火)にサラダ油適量を熱し、転がしながらじっくり焼き色を付ける。
4.
肉を一旦取り出し、フライパン(中火)に★のたれを入れ、沸騰したら肉を戻し入れ5分間転がしながら煮る。
5.
火を止めそのまま常温で冷ます。(時々肉の向きを変えると味がなじみます)
6.
30分以上置き、完全に冷めたら薄く切ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2154626
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