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野菜スープ
by ホフ
離乳食としても活用できます
コツ、ポイント
材料
(5~6人分)
ジャガイモ
1/2~1個
人参
1/3~1/4本
タマネギ
1/4個
大根
5cm位
卵
1/2~1個
塩
小さじ1/2~1
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
1.
野菜は全部細長く切る
2.
鍋にお湯を沸かし、野菜を全部入れて、塩を一つまみ加える
3.
再び沸騰したら中火から弱火で、アクを取りながら約20分位煮る。(蓋はしない) 約20分たったら茶こしなどでこして離乳食が完成
4.
味を見ながら塩、胡椒で味付けし、溶き卵を全体にかけて、大人用のスープが完成(ちょっと薄い感じでいい)
https://cookpad.com/recipe/21546
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