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ふっくらジューシー☆鶏の照り焼き
by あいもも★
照り焼きには自信あり( *^艸^) 皮はしっかり焼き色で香ばしく、お肉はジューシー!!! わが家の人気メニュー☆
コツ、ポイント
鶏肉をひっくり返すのは1回だけ。 我慢です!! (ズボラな私にはちょうどいいw) 出てきた脂はキッチンペーパーである程度拭き取って下さい。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
*酒
大さじ2
*醤油
大さじ2
*みりん
大さじ2
*砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
照り焼き好き家族の人気No.1メニューです(@^〜^)
1.
鶏もも肉に塩と酒(分量外)を振って、しばらく置く。 私は結構な確率で省きます…(´Д`A;)
2.
*の材料をあらかじめ混ぜておく。
3.
フライパンを熱し、油は敷かず、鶏もも肉を皮を下にして入れる。
4.
そのまま5分くらい加熱する。 火は強めの中火で。
5.
蓋をして、さらに10分くらい蒸し焼きにする。
6.
ひっくり返し、蓋をしてさらに5~10分。
7.
蓋を開けて、混ぜておいたタレを加え、スプーン等でかけながら、照りが出るまで煮詰める。
8.
食べやすい大きさに切って、たっぷりタレをかけて出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/2154702
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