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しめじちゃんとたまごちゃん
by かぼちん
十分ごはんのおかずになります!
コツ、ポイント
うまうま~
材料
(2人分)
しめじ
1パック
鶏ひき肉
200g
卵
3個
●砂糖
大さじ1/2
●醤油
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●紹興酒
大さじ2
●しょうが(チューブ)
2cm
●にんにく(チューブ)
2cm
●トウバンジャン
適宜
●片栗粉
大さじ1
●水
大さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
しめじをメインにしたかった!お好みで片栗の量を調節してください!辛いのがお好きな方はトウバンジャンを多めにどうぞ!
1.
フライパンを熱しごま油を多めにしく。溶いた卵を炒め、半熟の状態になったらいったん皿に上げる。(卵は熱しすぎないほうがおいしいです!)
2.
再びフライパンでごま油(今度は少量でOK)を熱し、鶏ひき肉としめじを炒める。火が通ったところで、あらかじめまぜておいた●印のたれを投入しとろみをつける。
3.
1の卵に2の鶏ちゃん&しめじちゃんソースをかけ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/215490
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