さんまのお刺身を作ったあとの中骨でカルシウムたっぷり、もう一品。油で揚げないからヘルシーです。
1.
さんまをお刺身にして残った中骨についている身をスプーンでこそげとります。
こそげた身はつみれ汁(レシピID215485)に混ぜたり、ねぎやしょうがと叩いて生食してもよいです。
2.
骨を適当な大きさに切ります。お皿にキッチンペーパーを2枚敷き、その上にオーブンペーパーを敷いてから切った骨を並べます。
3.
軽く塩を振って、電子レンジ(600W)で10~15分くらい様子を見ながら加熱します。焦げないように気をつけてください。味見してみて骨までカリカリしてたらOKです。
4.
食べ飽きたら、フードプロセッサーなどで細かくしてつみれやハンバーグなどに入れるとカルシウム補給できますよ♪
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