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腐竹の前菜
by シデカヨ
腐竹、名前は美しくありませんが湯葉の中国名です。
コツ、ポイント
腐竹は急ぐときにはゆでてもどすこともできます。 ただし水っぽくなるのとべろんと広がってしまうのであまりおすすめはしません。
材料
(4人分)
腐竹(乾燥)
50g
きゅうり
1本
塩
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
中国生活で知った乾燥湯葉。 和えるだけで簡単だけどおいしいんです。
1.
腐竹を半日~一晩水につけてもどし、適当な大きさに切る。
2.
適当な大きさに切ったきゅうり、塩、ごま油と一緒に和える。→完成
https://cookpad.com/recipe/2154933
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