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黒糖ブリあら煮 ~活力なべ使用~
by うきわ29
ブリあらが200円!!(地域による) 買っちゃいました~
コツ、ポイント
1.2の下ごしらえは手を抜かないようにして下さい 特に2番 臭い臭いですから・・・・・・
材料
(?人分)
ブリあら
500
牛蒡
1本
△黒糖
4かけ
△酒、醤油、みりん
適量
生姜スライス
大 ひとかけ
このレシピの生い立ち
牛蒡とアラが安かったので 出来ました^^ 今日は250円で夕飯出来上がり~
1.
最初にゴボウを斜め切りにし、あく抜きをする
2.
ブリあらを湯がき氷水でしめる
3.
生姜と調味料と黒糖を活力なべに入れ沸騰させる 味見したとき「少し濃いかな~」的なところで良い
4.
1と2を3にいれる!! そこにお湯を100ccほど足す 蓋をする
5.
揺れてきたら1分!!中火
6.
赤いポッチが下がったらしばらく置いて出来上がり~~ 部屋の中までいい香りが漂いますよ~
https://cookpad.com/recipe/2155077
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