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簡単なのに本格的な手羽元ドラムカレー
by やんネエ
本格的な味が単純作業で出来上がります!!
コツ、ポイント
カレー粉を半量にすればお子様もオッケー! 大人は後からカレー粉を追加する。 仕上げにバターを落とせばバターチキンに! 冷凍もオッケーなので、鍋底が狭い寸胴で 沢山重ねて大量生産もオススメです!
材料
(4人分)
手羽元
12本
玉ねぎ
中2個
トマト
中2個
カレー粉
大さじ2杯
塩
大さじ2杯
水
おちょこ1杯
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれて簡単なのに、美味しすぎて、我が家の定番に! 沢山作って冷凍できるので、 夏場のお弁当にもオススメです!
1.
1:手羽元をビニールにいれて塩とカレー粉をまぶして放置
2.
2:玉ねぎとトマトをスライス→溶けちゃうので適当で大丈夫
3.
3:鍋に玉ねぎ→トマト→肉→トマト→玉ねぎの順に重ねいれる(下と上は必ず玉ねぎ)
4.
4:肉に下味つける時に使ったビニールに残っている塩やカレー粉をおちょこ1杯の水いれて溶かしだし、呼び水として鍋に投入。
5.
蓋をしフツフツまで中火、その後弱火でコトコト、玉葱の溶け始めに肉を崩さぬ様に鍋底をザックリ混ぜ、汁がトロッとしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2155234
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