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基本のカトルカールの応用で風味のあるパウンド生地を作ってみたくて、家にある材料で考えてみた。カラメルを生地に入れればほろ苦い大人の味! バターの2割を焦がし風味のマーガリン(有塩)にしても、軽い塩風味が香ばしくていい感じでした。