コツ、ポイント
お鍋は大きすぎず小さすぎず。
面取りして落とした部分も一緒に煮込んでいます。
このレシピの生い立ち
★昔から食べている肉じゃがですw
1.
玉葱は千切り?に
人参は一口大の乱切りに
メークインは半分に切って、面取りして、一度水にさらします。
2.
鍋にサラダ油少々とごま油少々を引き、玉葱を炒めます。しんなりしたら・・・
3.
豚肉を広げて加え、さっくり混ぜながら炒めます。(今回はもも肉の切り落としにしました。安かった・・(*´∀`*))
4.
じゃが芋人参を加え、全体に油がまわったら出汁・酒・醤油・みりん・砂糖を加えます。
6.
落し蓋をして竹串がじゃが芋にすっっと通るまで煮ます。
7.
出来立てよりも、一度冷ましてから、再度温めてから食す方が味のしみ込みがいいです。
https://cookpad.com/recipe/2156219
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