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ひじきの中華サラダ
by Hplus
海草類もお野菜もたっぷり入れた自慢の中華サラダ、懐かしい給食を思い出します。
コツ、ポイント
茹でたひじきがあたたかいうちに☆の材料を混ぜると酢がマイルドになります。 うちは酸っぱいのが好きなのでひじきがさめてから混ぜます・・・お好みで。
材料
(4人分)
人参
小1/2本
きゅうり
小さめ1本
ミニトマト
8個くらい
卵
好みで1~2個
ロースハム
4枚くらい
ひじき(乾燥)
15㌘くらい
☆酢
大さじ3
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物ばかりだと飽きてきたので他の味でひじきを食べてみたいと思い作りました。 子供も大好きでしょっちゅう作ります。 ☆の調味料は他の食材でもよく合いますよ(^−^)
1.
ひじきはぬるま湯に20分くらいつけてさっと湯がく。 ☆の調味料を作っておく。
2.
人参を湯がいて太めの千切りにする。
3.
ロースハム、太めの千切り、キュウリ、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。
4.
卵も薄焼きにして太めの金糸卵にする。
5.
☆の調味料とひじき、人参を混ぜる、後の材料は召し上がる前に混ぜて下さい。
6.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2156491
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