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豚肉のソテー簡単レモンソース♪
by santababy
酸味のきいたレモンソースが豚肉と良く合いますヽ(・∀・)ノ とっても簡単♪
コツ、ポイント
今回お肉は5枚だったので、2人分と書くのも変ですが; お肉の量や、酸味のお好みによって調味料は調節してください(*´ェ`*) ソースはレモンメインなので、最初にしっかりと下味のソルトをふります☆ ワインでなく、普通の料理酒でも美味しいです♪
材料
(2人分)
豚肩ロース(生姜焼き用)
300g(5枚)
ハーブソルト・小麦粉
各適量
☆バター
10g
☆白ワイン又は酒
大さじ2
☆レモン汁
大さじ1
☆醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きな肩ロース肉をさっぱり頂きたかったので(o´ω`o)
1.
肉は軽く筋切りし、ハーブソルトを両面にしっかりめにふる
2.
小麦粉をまぶし
3.
オリーブオイルをひいたフライパンで焼いてゆく
4.
火が通り両面こんがり焼けたら皿に盛り付ける
5.
焼いた後のフライパンに☆を入れ煮立たせる
6.
4にかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2156705
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