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ダイエットに鶏と高野豆腐の炊き込みご飯
by kidscafe
高野豆腐でカロリーオフ 鶏そぼろみたいで 高野豆腐が入ってるなんて気づかれません
コツ、ポイント
おこげを作りたいときは弱火で5分加熱した後強火で1分ほど加熱するとおこげができます。
材料
米
3合
★醤油
大さじ4
★みりん
大さじ3
★だしの素
小さじ1
★水
540cc
ごぼう
1本
油揚げ
1枚
鶏ひき肉
50g
高野豆腐
1つ
しめじ
1/2パック
ニンジン
50g
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉と高野豆腐を細かくしたものが同じように見えたので炊き込みご飯にして炊いてみました。高野豆腐に含まれるカルシュウムもたっぷりその上ダイエットにもなるので一石二鳥です
1.
圧力鍋に洗ってざるに上げた米と★を入れて混ぜ合わせる
2.
高野豆腐はぬるま湯でもとしておく
3.
4等分に切ってフードプロセッサーに入れて細かくくだく
4.
こんな感じに細かく
5.
ごぼうはささがきにして水に入れてあくを抜いておく。その他の材料は細かく切っておく
6.
1の中に鶏のひき肉を入れてほぐしておく
7.
切った材料と4を入れて蓋をして圧力をかけて沸騰するまで強火で加熱
8.
圧力がかかって回ってきたら弱火にして5分加熱 圧力が抜けるまで蒸らします
9.
出来上がり 炊飯器でも作れます
https://cookpad.com/recipe/2156800
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