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簡単!美味!スィート海老チリ
by プティブーケ
スィートチリソースを使って、簡単で本格的な味の海老チリに!
コツ、ポイント
メーカーによってスイートチリソースの辛味に差があるので、お砂糖の量やケチャップで調整して下さい。
材料
(2人分)
海老
16尾
塩コショウ
適量
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ2
卵
1個
ごま油
小さじ1
長ネギ(みじん切り)
30g
しょうが(みじん切り)
10g
にんにく(みじん切り)
10g
サラダ油
大さじ1
*スィートチリソース
大さじ4
*ケチャップ
大さじ1
*はちみつ又は砂糖
小さじ1
*水
大さじ3
このレシピの生い立ち
スィートチリソースを使って簡単に本格的な味の海老チリを作ってみたくて考えました。
1.
*印のソースの材料を混ぜる。
2.
海老は50度洗いのあと背に切り込みを入れ、背ワタを取り、塩コショウ、卵、酒、片栗粉、ごま油を入れて混ぜる。
3.
フライパンでサラダ油を熱し、長ネギ、しょうが、にんにくのみじん切りを炒める。 香りが出てきたら、海老を加えて両面炒める。
4.
海老に火が通ったら1のソースを入れて絡める。
5.
お皿に盛り付け、長ネギの青い部分を千切りにしたものなど、青味のものを飾る。
https://cookpad.com/recipe/2157205
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