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ほうれん草の型抜きクッキー☆
by うぇすとふろんと
子どもと簡単に手作り☆しかも栄養たっぷり!Xmasにも✨ H26.11.23写真変更しました☆
コツ、ポイント
結構たくさんできるので、生地の半分を冷凍してまた他の日に焼くのも便利です! H26.11.23追記☆ サイズ違いの星型を組み合わせて、Xmasバージョン✨ 砂糖がかなり少なめなので、大人向けの場合は80-100gにしてください^_^
材料
(鉄板2回焼く位できます)
ほうれん草(ゆでたもの)
50g
豆乳
20cc
卵
1個
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1
マーガリン
50g
砂糖
50g
飾り付け用アザラン
適宜
このレシピの生い立ち
ほうれん草を食べない子どもに、ほうれん草を食べさせたくて。
1.
ゆでたほうれん草を5センチ位の長さにカットし、豆乳と卵と一緒にしっかりミキサーにかける。
2.
マーガリンを様子を見ながらレンジで柔らかくし、砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
3.
2に1を入れてすり混ぜる。
4.
粉類を3回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5.
まとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で15分以上休ませる。
6.
めん棒で5mm位の厚さに伸ばし、型抜きして170度のオーブンで12分前後焼く。
7.
抜くときは型にも小麦粉をはたく(分量外)。 生地が温まると型抜きしにくくなるので、そうなったらまた冷蔵庫にいれてね✨
8.
H26.8.3お陰様で話題入りしました^_^ ありがとうございます✨
https://cookpad.com/recipe/2157264
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