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ムラソイの煮付け
by ジャック111
釣ってきたムラソイでおいしい煮付けを作ろう
コツ、ポイント
・ムラソイの血ぬきをする。 ・背中に包丁を入れる。
材料
しょうゆ
大さじ7
さとう
大さじ3
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
ムラソイ
1匹
しょうが
適量
このレシピの生い立ち
春になって地元の海で釣れるムラソイを使って何か料理を作りたいと思いました。ムラソイは、煮付けがおいしいと聞いて、作ってみることにしました。新鮮なムラソイは、身がぷりぷりしておいしいです。
1.
ムラソイの内臓をとり、背中と腹に包丁を入れる。
2.
熱湯をかけて湯引きする。
3.
水1Lに、上記のしょうゆ、さとう、みりん、料理酒、しょうがを入れて煮る。味付けは、お好みで調整してください。
4.
ムラソイを入れて煮る。今回は弱火で14分煮ました。これもお好みで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/2157821
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