文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単美味♪チンゲン菜と卵のオイスター炒め
by *…puni…*
甘めの味付けで子供も大好きな炒め物^^シャッキリチンゲン菜&ふんわり卵にオイスターソースがベストマッチ!!
コツ、ポイント
チンゲン菜はしっかり水分を飛ばします!!シャキシャキ感を残したいので強火でさっと炒めてください♪今回は豚バラを使いました(*^^*)
材料
(4人分)
■
【材料】
豚バラ
100㌘
チンゲン菜
2株
しめじ
1/2袋
卵
3個
■
【調味料】
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
安く美味しく栄養も摂れるおかずを(*^^*)さっと出来て子供も食べやすい味付けになってます♪少し甘めな味付けなので、お好みで調節してください♪
1.
肉を適当な大きさに切り、チンゲン菜は葉と茎に切り分けてから葉を半分に、茎は6つに切る。
2.
しめじは小房に分け、卵は溶いておく。
3.
多めのサラダ油を引いたフライパンに溶いた卵を入れ、ふわふわで大きめの炒り卵を作って皿に取っておく。
4.
フライパンにサラダ油を足し、チンゲン菜を茎→葉の順に入れて強火で炒める。
5.
全体に油がまわったら、水大さじ2・酒大さじ1・塩少々を入れて強火で水分を飛ばしながら炒め、皿に取っておく。
6.
フライパンに肉を入れて炒め、色が変わったらしめじを入れて軽く炒める。
7.
【6】にチンゲン菜→卵の順に加えて炒め合わせ、調味料を入れてざっと強火で炒めて出来上がりっ!!
https://cookpad.com/recipe/2157945
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.