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焦がし醤油のレタスチャーハン
by リン・スミレ
焦がし醤油の香りが食欲をそそります。
材料
(1人分)
ご飯
200g(茶碗大盛1杯)
卵
1個
豚肉
50g
レタス
50g(1/4個くらい)
ねぎ(小口切り)
1本
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
赤ちゃんを抱いてあやしながらでも片手で食べれる、お手軽ご飯が欲しかったから。 栄養分類 赤群・青群・黄群が手軽に一皿で摂れます。
1.
ボウルに卵とご飯を入れ、混ぜておく。(パラパラチャーハンの定番奥儀。)
2.
豚肉は一口大、レタスはサラダで食べるより少し小さめの大きさにちぎっておく。
3.
フライパンに油を引き、塩コショウした豚肉を炒め、色が変わったら①のご飯を投入し、押さえつけるように炒める。
4.
全体に火が通ったら、オイスターソースを加え、更に炒める。
5.
レタスとネギを加え、しんなりするまで炒め、ゴマ油を回しかける。
6.
醤油を鍋肌からジュワーっと回し入れ、手早く炒め合わせて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/2157982
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