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おから☆あずき
by CAFE703
ゆであずき(缶詰)使用なのでお手軽で簡単。おから+きな粉で食物繊維た~っぷり!
コツ、ポイント
混ぜるだけのワンボウルケーキです。完全にさめたら、冷蔵庫で保存してください。
材料
(パウンド型1個)
生おから
100g
ゆであずき(缶詰)
100g
きな粉
50g
砂糖
30~50g
卵
2個
ベイキングパウダー(BP)
小さじ1/2
豆乳(又は牛乳)
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおからケーキを研究中(^^) これを全量食べると、食物繊維を19g摂取できると、ぴかちゅーん さんが調べてくれました!ありがとうございます!
1.
オーブンは180℃に予熱しておきます。卵をボウルに割りいれます。泡だて器でよく混ぜます。砂糖を加えてよく混ぜます。
2.
ゆであずきを加えて、泡だて器で混ぜます。
3.
きな粉、BP、塩を加えて、ゴムヘラで混ぜます。
4.
生おからも加えて、ゴムへらで混ぜます。
5.
豆乳(又は牛乳)を加えてゴムへらで混ぜます。
6.
型に生地を入れます。180℃のオーブンで30分焼きます。
7.
焼きあがったら、ラップやビニールで包んでさまします。
8.
全体像。
9.
断面。
10.
完全にさめたら、冷蔵庫で保存を。食べきれない分は冷凍保存もお勧め。冷凍したときは、冷蔵庫で自然解凍してください。
11.
わる子ちゃん作!ブログで紹介していただきました!http://blog.goo.ne.jp/ chibiwaruko/e/9a526e 31377a7adcdcd 0272435a9e801 お友達にプレゼントしていただそうです。美味しそうです。
12.
アレンジバージョン。抹茶入り。きな粉を40gにして、抹茶を10g加えました。きな粉と抹茶は一緒にしてふるっておいて加えます。私はこちらの方が好みかも~♪
https://cookpad.com/recipe/215801
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